济南王森西点烘培培训

师资严选，懂市场的老师更会教好你，给你更好未来

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男生适不适合学西点

学西点开启时尚人生

男生学西点怎么样?西点师作业环境轻松，一般都在西点房、蛋糕房、西饼屋等，西点师们不用面对都 市小白领的生存压力，却能凭才有所长轻松的享用都市小白领的待遇。

烘焙蛋糕西点全能班

课程信息

学时数：125天 产品数：约251款 上课时间：上午09:00-12:00 下午13:30-17:30

课程亮点

专业设置覆盖六大类别，打造超强竞争力学员 历经10余次迭代更新，爆款技术走在市场前沿 超过3000+企业需求调研，教授市场紧缺技术，学员拿高薪很容易

适合人群

想通过学习成为具备综合竞争力的高薪西点行业从业人员 热爱美食且对品质有一定的追求 热爱烘焙西点，并想挑战自我的 对潮流的烘焙西点蛋糕技术感兴趣，想转行就业创业

因需施教 颠覆传统课程模式 01 零基础小白

分段教学扎实技术，实战型教学就业薪资高

02 技术进阶

专业针对技术提高，学得精才能升职加薪

03 精英学历

初高中生学历提高，学技术也能上大学

04 兴趣爱好

专业老师指导学习，爱好也能变成高薪“工作”

怎样学习才能成为一名专业的西点师

先要问问自己有没有对西点的激情，有没有满足的毅力! 然后给自己拟定一个完善的西点师职业生涯道路。

中国的西点职业开展不像国外那么完善，背离了食品理念，只重视表面的装修，忽略食品自身的味道和康。所以在一开端挑选学习西点开端，就要找一个能把你引领到正确方向的西点校园。从根底的西点知识开端学起，了解各种食材，其原理特性，和养分份额，这些需要长时间的阅览累积才干真实学会。然后了解烘焙各种蛋糕，面包的多种制作方法。在校园期间也只能学会皮毛，真实的熟练还要在日后的工作当中渐渐完善。

教授产品

Teaching products

甜品

45天/约64款

工艺

5天/约15款

烘焙蛋糕

20天/约53款

烘焙面包

25天/约54款

咖啡

5天/约18款

蛋糕装饰

25天/约54款

一站式创业扶持

01 创业基金

培育式扶持 启动基金申请 助力学员开店

02 店面选址

解密选址公式 选对铺位地址 创业事半功倍

03 店面装修

专业团队赋能 店面形象打造 传授装修秘诀

04 原材渠道

整合渠道资源 店面开源节流 提高利润率

05 人员管理

提升领导力 知人善用 团队价值最 大化

06 店面运营

技术迭代宣传 爆款产品包装 营销引流转化

做一个西点师，你会有怎样的未来

可以自己开个小店

创业应该是很多人进入这个行业的初衷，期望自己学习了西点技能之后可以具有一家小店，实现财务自在。当然这条路并不如想象般的简略轻松，不但需求自己可以了解技能，还需求懂得怎么运营店面。

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王森西点依托自身行业深耕优势经验资源吸引100余法国MOF、200余中外精英名厨，用培养了十几位世界烘焙西点冠军的教育体系，培养更多职业人才，带领他们走向世界舞台，推动中国西点西餐教育行业发展，成为中国职业技能教育界的先驱!

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学做烘焙要注意哪些问题

奶粉在面包制作中的功用是什么？

（1）吸水量及面筋强度：奶粉的吸水量大约是100％，所以参加奶粉能使面团的吸水量添加，同时，参加奶粉，能够添加面筋，添加面包的体积，在这一点上，奶粉对低筋面粉的影响比面筋强的面粉要大。

（2）拌和耐性：奶粉参加面团中，不仅可增大吸水量，且也增强面筋的韧性，由此添加面团拌和的耐性，不会因为拌和时刻的增加导致拌和过度。

（3）对发酵的影响：因奶粉中含有蛋白质，故对面团的发酵pH值的下降趋势有缓冲作用，增强面团的发酵耐性。

（4）表皮颜色：奶粉内的糖类——乳糖高达52％（脱脂奶粉），在烘焙时这些乳糖便与蛋白质结合，形成金黄色的诱人表皮，奶粉用量越多，表皮颜色越深。

（5）推迟老化：参加奶粉的面包，有较强的保温性，可减缓水分的减少，坚持较长的时刻的柔软。

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